Buenas tardes. El post de hoy va a ser muy corto porque no tengo mucho tiempo.
Ayer, y después de tres años, fui a comer a la escuela de hostelería donde me forme y justo coincidió que eran las jornadas de la miel. El menú que pude disfrutar fue:
- Ensalada de manzana verde y mango a la miel mielflores
- Tosta de cebolla mielada con virutas de foie y crema de balsamico
- Potaje de lentejas con setas, chipirones, y miel de tomillo
- Salmón en hojaldre de borrajas en su miel
- Gallina con salsa de pan y miel
- Lamineras Miralbueno
Lo mejor la tosta y el salmón. De bodega un blanco Viñas del Vero del año, un tinto 801 de Gran Ducay y un Pedro Ximenez para el postre. Todo al módico precio de 20€.
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